Le GFSI a publié un document guide « Position Paper » comme modèle pour aider les entreprises à promouvoir et maintenir une culture positive de la sécurité des aliments.
VisiVal une solution d’auto-évaluation gratuite développée par nos experts portant sur la culture de la sécurité des aliments exigée par les référentiels GFSI ( IFS, BRC, FSSC..)
Pour vous aider à mieux comprendre la culture de la sécurité des aliments et vous permettre d’engager une première réflexion globale
Cette auto-évaluation est inspirée du Guide du GFSI Avril 2018, a pour objectif d’orienter les réflexions et le futur plan d’action à mettre en place pour la Food Safety.
- Comment traduire ce concept dans le quotidien de l’entreprise ?
- Comment évaluer la maturité de l’entreprise en la matière ?
- Comment faire en sorte que celle-ci s’inscrive dans une dynamique d’amélioration continue ?
Notre équipe de consultant se fera plaisir de vous proposer un accompagnement personalisé
Avril 2018
Aout 2018
Le référentiel BRC (British Retail Consortium) a intégré des exigences liées à la culture food safety (Ch 1.1.2). Et d’autres devraient suivre, comme IFS et FSSC car le nouveau guide de reconnaissance mutuelle de GFSI « Benchmarking » publié en 2020, a rendu désormais obligatoire de déployer, mesurer et améliorer la culture food safety.
Aout 2018
Février 2019
Dans le rapport de la Global Food Safety Initiative (GFSI), publié en février 2019, elle est définie comme:
“un ensemble de valeurs, croyances et normes communes qui ont une incidence sur l’état d’esprit et le comportement à l’égard de la sécurité sanitaire des aliments au sein d’une organisation, à l’échelle de l’organisation et dans l’ensemble de celle-ci.”
Elle représente les fondations indispensables, sur lesquelles doit s’appuyer tout système de management de la sécurité des aliments, afin d’en assurer la pérennité.